いちごとホワイトチョコのマフィン＾＾

久々にお菓子焼いたので自分用メモ♪
いちごちゃんが安く手に入り、るんるんであります☆

☆材料☆　マフィン型６個分
●ケーキ用マーガリン　　５０グラム
●さとう　　　　　　　　３０グラム
●卵　　　　　　　　　　１個　
●牛乳　　　　　　　　　１０グラム
●薄力粉　　　　　　　　８０グラム
●ベーキングパウダー　　３グラム
●いちご　　　　　　　　９０グラム
●ホワイトチョコチップ　３０グラム（お好みで）

☆下準備☆
●マーガリン・卵・牛乳はそれぞれ室温に戻しておく。
●いちごはフォークの背でつぶして砂糖（分量外）をまぶしておく。
●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
●オーブンは１８０℃に余熱しておく。

☆作り方☆
１．マーガリンを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
２．滑らかになったら砂糖を加えて、白っぽくふんわりするまでさらに混ぜる。
３．よく溶いた卵を少量ずつまぜる。
４．ここからゴムベラに持ち替え！よくふるった粉類を１／３入れ手早くまぜる。
５．混ざったら牛乳を半量入れてまぜる。
６．さらに粉類１／３入れて混ぜる。
７．残りの牛乳を入れて混ぜる。
８．残りの粉類とつぶしたいちご、ホワイトチョコチップをいれて一緒に混ぜる。
９．余熱が完了したオーブン、１８０℃で２５分くらい焼く。（オーブンによって誤差あり。）
１０．焼き上がったら型からはずし、粗熱がとれたら乾燥しないように保管。

マフィンは焼き上がりが一番おいしいです！←持論
おいしい香りに包まれてなんとも幸せな気持ちになりますよねー＾＾

今回は欲張って６個焼きましたが、もうちょっと高さを出すんであれば、
同じ分量で５個とか、４個でいいな。
あと意外といちごから水分がわんさかでるので、粉を多くするとふんわりするかも。